쿡앤다인 클래스

쿡앤다인
클래스

쿡앤다인 클래스(Cook-N-Dine Class)

쿡앤다인 클래스는 한식의 전통을 기반으로 하여 기초적인 한식부터 다채로운 세계 요리까지 현대적인 감각을 더해 재해석한 이색적인 메뉴를 선보입니다.

브라이덜클래스 페이지 음식
브라이덜클래스 페이지 음식

클래스는 매주 목요일에 진행되며, 원하는 클래스만 회차별로 선택하여 수강이 가능합니다. 클래스 정원은 10명이며, 개인 실습입니다. 강의는 강사 시연과 실습, 다이닝룸에서의 시식 순으로 진행됩니다.

수업강의안

컬럼 회차, 일자 및 시간, 주제, 메뉴 표입니다.
회차 일자 및 시간 주제 메뉴
1회차 6월 4일(목), 10:30 우리집 식탁 맛내기: 한식 소스 및 드레싱 - 어간장, 흑생강청, 한식 만능양념장, 사과비빔장
(기본 소스 4종 만들어가기)
- 소스 및 양념장 활용 레시피
:어간장소스 두부구이, 흑생강청칵테일, 비빔국수, 전복버섯영양밥과 양념장
(시연 및 시식)
2회차 6월 18일(목), 10:30 맛깔스러운 한식찬5품 A - 전복연근장조림
- 아삭고추된장무침
- 견과류 볶음고추장
- 케일김치
- 더덕 안심닭강정
3회차 7월 2일(목), 10:30 여름 보양 식탁 - 전복닭다리삼계탕
- 닭고기 녹두 채소죽
- 오색초계냉채와 흑임자소스
- 오미자 에이드
4회차 7월 9일(목), 10:30 폼나는 한식 집밥 - 한우 차돌박이 된장찌개
- 대패삼겹살구이 덮밥
- 차돌박이 참나물 샐러드
5회차 7월 16일(목), 10:30 맛깔스러운 한식찬5품 B - 한우 소고기 섭산적 새송이장조림
- 풋고추 무 양파장아찌
- 황태마늘강정
- 잔멸치 잣볶음
- 탱글탱글 보리쌈장
6회차 7월23일(목), 10:30 자연 속 식탁 - 한우 불고기 홈메이드 리코타치즈샐러드와 또띠아 브레드
- 트러플오일 풍기파스타
- 홈메이드 스파이시 채소 피클(테이크아웃)
7회차 9월 10일(목), 10:30 우리가족 건강밥상 - 항정상 들깨 된장구이 & 마늘채소구이, 무쌈
- 두부가지덮밥
- 버섯우엉잡채
8회차 9월17일(목), 10:30 식탁 위 슈퍼푸드 - 마늘장 (to-go)
- 마늘장 제육불고기 나물퀘사디아와 김치살사소스, 겨자마요소스
- 토마토 새우 버섯 달걀볶음
9회차 9월 24일(목), 10:30 일본 가정식 - 한입안심돈까스와 소스
- 간장치킨샐러드와 오이지 타르타르소스
- 홈메이드 과일젤리
10회차 9월 29일(화), 10:30 추석음식 - LA갈비구이 2kg 담아가기
- 한우 토란 낙지전골
- 삼색전 (육전, 새우전, 녹두전)
- 해물잣즙냉채 (잣즙유자소스) - 시연 및 시식
11회차 10월 8일(목), 10:30 건강한 한식 - 곡물샐러드 통오징어구이
- 한우 얼큰 쇠고기 영양탕
- 건새우 부추전
12회차 10월 15일(목), 10:30 중국의 맛 - 부추를 곁들인 돼지고기탕수
- 어향 가지고기볶음
- 오렌지소스 고구마빠스
13회차 10월 22일(목), 10:30 생일기념상 - 성게알 미역국
- 떡갈비구이
- 굴 버섯채소전
14회차 10월 29일 (목), 10:30 동남아의 맛 - 파인애플 새우볶음밥
- 반미샌드위치
- 그린파파야 솜땀 (파파야샐러드)
- 태국식 밀크티 - 시연 및 시음
15회차 11월 12일 (목), 10:30 제철밥상 - 꼬막비빔밥
- 북어콩나물국
- 김치두부버섯찜
16회차 11월 19일(목), 10:30 집에서 먹는 해산물 밥상 - 취나물 전복 솥밥
- 낙지볶음과 콩나물
- 건새우 아욱국
17회차 11월 26일(목), 10:30 사랑하는 사람을 위한 도시락 밑반찬 - 고추장 멸치볶음
- 진미채 볶음
- 매콤어묵볶음
- 반숙달걀장
18회차 12월 3일(목), 10:30 옛스런 한식 밥상 - 불낙전골
- 더덕양념구이
- 조랭이떡 월과채
19회차 12월 10일(목), 10:30 일본가정식 - 치킨 가라아게
- 규동
- 미소된장국
20회차 12월 17일, 10:30 X-mas 연말 홈파티 메뉴 - 전복구이와 들기름 카펠리니
- 관자 버터구이와 레몬어간장 팬소스
- 부라타치즈 샐러드와 드레싱
- 뱅쇼(시연)
- 로스트 터키(시연)