Scook청담

5월 7일(목), Scook청담 이종임한식연구원에서는 제철 맞은 꽃게를 활용한 <간장게장 원데이 클래스>가 진행되었습니다.
 

작년 가을에 이어 올해에도 진행된 간장게장 클래스에서는 한식조리기능장 이종임 원장만의 특별한 간장게장 비법을 배울 수 있었는데요. 특히 이종임 원장의 간장게장 비법은 MBN TV의 <알토란>에서 선보여 큰 화제를 불러일으키도 했습니다.

간장게장 클래스는 코로나 여파로 인해 1:1 프라이빗클래스로 진행하였습니다. 제철을 맞아 싱싱하고 노르스름한 알이 꽉 차 있는 암꽃게 1.5kg(5마리)가 1인당 주어졌는데요. 손질부터 총 6단계의 과정을 거쳐 간장게장이 완성되었습니다. 완성된 간장게장은 고급스러운 보자기에 담아 정성스레 준비하였습니다. 스텝과 참여자 모두 마스크를 착용하고 안전한 컨디션에서 실시되었고, 상황이 여의치 않아 참여가 어려우신 분들을 위해 픽업서비스를 함께 준비하였습니다. 그리고 이번 클래스를 기회로 집에서도 여느 맛집 부럽지 않은 맛깔스러운 간장게장을 맛볼 수 있어 매우 만족하셨습니다.

간장게장 클래스에 직접 참여가 어려우신 수강생분을 위한 간장게장 픽업 서비스도 함께 준비되었습니다. 픽업 서비스는 이종임요리연구가의 특별한 비법이 담긴 레시피에 100% 양조간장과 천연조미료를 맛을 낸 간장게장을 직접 담가 드리고 수강생분이 가져가는 서비스입니다.

다음 클래스는 오는 5월 28일에 진행이 되오니 많은 관심 부탁드립니다.

 

신청 방법: 'Scook청담 이종임한식연구원' 인스타그램, 페이스북 계정(@hansik1965)에 메시지를 남겨주시거나 카카오톡(ID:bopark81) 또는 전화(02-555-2884)로 문의해주세요!