Scook청담

12월 19일(수), Scook청담에서는 <크리스마스 스페셜 쿠킹클래스>가 진행되었습니다. 

<크리스마스 스페셜 쿠킹클래스>는 근사한 크리스마스 홈파티 을식을 직접 자신이 만들어보고 맛볼 수 있는 스페셜 쿠킹클래스입니다.

본격적인 쿠킹클래스를 시작하기에 앞서 따로 마련된 공간에서 수강생들은 따듯한 차를 마시면서 클래스 진행 순서 및 시연, 실습 시간 동안에 만들어 볼 홈파티 음식에 관해 설명하는 시간을 가졌습니다. 다소 생소한 음식들을 설명을할 때는 수강생들이 이해하기 쉽게 자세한 설명을 덧붙였습니다.

시연과 실습 시간에 만든 메뉴로는 크리스마스 리스 모양으로 만든 리스샐러드 유자간장드레싱, 품질 좋은 한우로 만든 떡갈비마까나페, 신선한 관자와 고소한 버터로 만든 관자버터구이와 레몬간장팬소스, 1kg 이상의 신선한 생닭에 갈릭과 허브, 버터 등을 듬뿍 발라 양파 당근 등의 미르푸아를 넣어 만든 풍미 가득한 갈릭허브 로스트홀치킨, 채소구이와 복분자 소스, 몸을 녹여주는 따뜻한 수제 흑생강청 뱅쇼, 이렇게 총 6가지의 근사한 음식을 직접 만들어 보았습니다!

이번 쿠킹클래스를 클래스는 시연, 실습, 시식 순으로 진행되었으며 이종임 원장의 시연으로 클래스가 시작됐습니다. 시연을할 때는 수강생 모두 가까이 와서 시연하는 모습을 봤는데요, 이종임 원장만의 내공이 담긴 요리 과정을 간직하기 위해 휴대폰으로 사진을 찍거나 동영상을 촬영해 수강생들의 요리에 대한 뜨거운 열정이 느껴졌습니다!

 


시연이 끝난 후에는 수강생들이 직접 요리를 하는 실습 시간을 가졌습니다. 요리하는 과정 중간중간에 어려움이 생기면 이종임 원장과 박보경 부원장이 바로 옆에서 도움을 줘 해결해 나갔습니다. 수강생 모두 관심과 열정을 가지고 요리를 하는 모습을 보니 열심히 준비한 보람을 느꼈답니다!

실습이 다 끝난 후에 크리스마스 분위기로 고급스럽게 차려진 공간에서 자신이 직접 만든 음식을 맛보고 즐길 수 있는 시간을 갖고 서로 담소를 나누며 맛있는 디저트로 수업을 마무리 하였습니다!

Scook청담 이종임한식연구원에서는 어른들을 위한 쿠킹클래스를 비롯해

아이를 위한 다양한 쿠킹클래스와 재밌는 행사도 진행하고 있답니다!

12월 21일(토)에는 ‘키즈 크리스마스 파티 & 베이킹클래스’가 진행됩니다.

자세한 내용과 신청 방법을 하단 링크를 통해 확인해주세요.

▶12/21(토): <키즈 크리스마스 파티 & 베이킹클래스> 신청 안내 https://www.instagram.com/p/B4tJopchX5b/