2월 25일, Scook청담에서는 매주 목요일에 진행되는 정규클래스인
<쿡앤다인클래스>가 열렸습니다~!
이번주 주제는 <대보름음식>으로
'연잎나물오곡밥', '3색나물', '호두강정'를 실습했어요!
2월 26일 정월대보름을 맞이해 Scook청담에서도
대보름 즐길 준비가 되었답니다~!
대보름에 먹는 묵은나물인 고사리와 시래기,
그리고 애호박나물에 새우를 넣어 식감, 색감 모두 살렸답니다 :)
대보름에 오곡밥이 빠지면 안되죠! 찰기 있게 쪄진 오곡밥을 연잎에 나물과 함께 싸서 먹으면
연잎 향이 은은하게 난답니다!~ 너무 예쁘죠?
대보름에는 부럼을 깨먹는 풍속이 있죠~
이번 대보름에는 달콤한 호두강정 만들어 즐겨보세요!
샐러드에 뿌려줘도 특별한 가니쉬가 된답니다 :)
이종임원장님께서 직접 연꽃차 우리는 법도 알려주시면서
간단한 시음도 해보았어요!!
꽃이 활짝 핀 비주얼이 너무 예쁘답니다 :)
코로나19로 인해 거리두기를 유지하며 수업을 진행하고 있습니다.
모든 완성음식은 테이크아웃으로 준비해 드립니다 ^^