| 제목 | Scook청담_이종임한식연구원 <장아찌 담기> | ||
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| 작성일 | 2020-05-06 | 조회수 | 1687 |
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    지난 4월, 너무 싱싱한 명이나물5kg이 선물로 들어와 장아찌를 담궜습니다.
아작아작한 식감이 일품인 마늘쫑과, 고기와 함께 먹으면 환상의 궁합인 두릅도 함께 담궜어요! 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후 간장, 설탕, 식초, 소주, 매실액을 끓여 부으면 완성! 아주 간단하게 만들지만 오래 두고 먹을 수 있는 장아찌는 최고의 밥반찬이 아닐까요? :) 두달정도 숙성시켜 쿠킹클래스에서도 맛있게 사용해보려합니다.ㅎㅎ |
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