| 제목 | Scook청담_이종임한식연구원<2020<2020년도 된장가르기> | ||
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| 작성일 | 2020-05-06 | 조회수 | 1663 |
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         지난 3월2일에 담은 간장을 2개월 동안 잘 숙성시킨 후 5월 1일, 된장가르기를 했습니다. 2개월동안 햇빛도 잘 쐬어가며 잘 숙성시킨 결과 빛깔좋은 간장이 되었네요. :) 간장담을때 넣어둔 메주를 건져내 잘게 부수고, 메주가루와 찹쌀풀을 넣어 치대듯 반죽해 넣고 위에 소금을 뿌려두면 완성! 좋은 재료들로만 만든 간장과 된장, 모두 맛있게 익었으면 좋겠습니다. :) \ |
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